MENÚ de CAP DE SETMANA

MENU A 26,90€-i,v,a -inclós-"beguda inclosa"-celler de la casa(selecció del bages)-blanc,negra,rosat-porró-i aigua

ENTRANTS

ARROS CALDOS AMB GAMBES I MUSCLUS

POTI POTI DE FAVETES AMB BACALLÁ ESQUEIXAT,VERDS DEL HORT, TONYINA I ROMESCO

RAVIOLI FRESC DE CARXOFA I PERNIL AMB SALSA DE TOFUNA

AMANIDA DE VIEIRES AMB MANGO, ALVOCAT I ASSORTIT DE VERDS

MACARRÓNS gratinats amb formatge

TORRADA AMB ESCALIVADA I ANXOVES

ESCUDELLA AMB GALETS

CASOLETA DE MONGETES DEL GANXET amb dauets de botifarra blanca de Balsarney i all i oil gratinat

ENTREMÉS AMB ESCALIVADA esparrecs blancs i embotits

PEIXOS

LLUÇ FRESC SENSE ESPINES amb fondo de patata comfitada amb mousselina d´all comfiatat i gratinat

BACALLA amb ceba,panses i pinyons, patata comfitada i reducció de vi ranci

SALTAJAT D´ESCAMERLANETS  DE COSTA AMB UNA PUNTA DE TOMÁQUET

TIMBAL DE TARTARE DE SALMÓ FRESC amb guacamole i guarnició

CARNS

SECRETO DE PORC RAL D´AVINYÓ amb patates i reducció de vi de Porto

CUIXA D´ANEC rostida al forn i cruixent amb poma comfiatada i patates

MAGRET D´ANEC a la planxa amb dauets de patates i reducció de vi ranci

ENTRECOTE DE VEDELLA DE GIRONA al formatge de Roquefort

CARPACCIO DE VEDELLA amb formatge de ParmA

STEAK TARTARE DE VEDELLA I BOU amb guarnicio

BRASA

 CONILL DE CALAF,PEUS DE PORC, POLLASTRE,XAI-AMB PATATES O MONGETES

POSTRES

BROWNIE DE XOCOLATA I NOUS AMB GELAT DE VAINILLA

SEMIFRET DE IOGURT AMB SALSE DE GEDS

TOCINETS AMB NATA I SOPETA DE GERDS

TARTA TATIN AMB GELAT DE VAINILLA

GELAT DE PRUNES AMB ARMAGNAC AMB NATA

ASSORTIT DE 3 FORMATGES DIFERENTS AMB CODONYAT

MATÓ DE BORREDÁ AMB MEL O SUCRE

i altres plats que anem introduin

( y otros platos que vamos introduciendo)

(we are adding new dishes every week)